kleine neue Bio-Kartoffeln 新鮮的小土豆
Salz 鹽
300 g Seelachsfilets 300克去刺鱈魚排
3 EL Zitronensaft 3茶匙檸檬汁
30 g Ofenchips (z.B. von funny-frisch) 30克油炸薯片
1 Ei 一個雞蛋
2 EL Mehl 2茶匙米粉
2 EL Öl 2茶匙油
150 g Kirschtomaten 150克櫻桃西紅柿
25 g rotes Pesto (Kühlregal)Zubereitung 配置好25克紅辣椒醬
Kartoffeln abspülen（洗干凈） und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Fischfilets abspülen, trocken tupfen（擦拭） und mit Zitronensaft beträufeln（弄濕）. Mit Salz würzen（調味）. Kartoffelchips grob（粗糙的） zerbröseln（弄碎） und in einen tiefen Teller geben. Ei auf einem anderen Teller verschlagen. Mehl ebenfalls in einen tiefen Teller geben. Fischfilets zunächst in Mehl, dann in verschlagenem Ei und zuletzt in den Chipsbröseln wenden（翻轉）. Öl in einer Pfanne（平底鍋） erhitzen und die Fischfilets darin von beiden Seiten jeweils（每次） 3 Minuten braten. Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen und halbieren（平分）. Kirschtomaten abspülen und ebenfalls halbieren. Kartoffeln und Tomaten mit dem Pesto mischen und zusammen mit den Fischfilets anrichten（端上）.
把土豆洗凈，在鹽水中煮20分鐘。魚排洗凈，擦干，蘸檸檬汁，用鹽調味。把薯片粗粗的弄碎放在一個比較深的盤子里。在另一個盤子中打一個雞蛋。把米粉再放到另一個比較深的盤子中。魚排先在米粉中翻轉，然后依次在雞蛋液和碎薯片中翻轉。在平底鍋中放適量的油加熱，魚排兩面各煎3分鐘。取出土豆，先冷卻一下，然后切成兩半。櫻桃西紅柿也洗凈切成兩半。土豆和番茄用辣椒醬拌勻與魚排一起乘盤上桌。
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